作り方
- 1
油を引いたフライパンで豚肉を色が変わるまで炒め、皿に取り出しておく。
- 2
空いたフライパンに油を足していちょう切りにした大根を炒める。やや透き通って来たら好みの長さに切った葉を入れて一緒に炒める
- 3
砂糖小さじ2を入れて少しあおり、塩コショウを加える。
- 4
少し水分が出てきたら豚バラを戻し入れて、ニンニクを加えてみりん、醤油も加えて炒め煮る。
- 5
汁気がなくなってきたらバターを加えて全体に絡ませてできあがり
コツ・ポイント
大根が透明になってから味を付ける。
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