簡単オイルをかけるだけ!そばペペロン

たなは12345
たなは12345 @cook_40102914

ただのそばに飽きた時に!茹でる・かける・混ぜるで出来る、ペペロンチーノ風の混ぜそばです。
このレシピの生い立ち
母が昔からちょくちょく作ってくれたそばアレンジメニューてす。

簡単オイルをかけるだけ!そばペペロン

ただのそばに飽きた時に!茹でる・かける・混ぜるで出来る、ペペロンチーノ風の混ぜそばです。
このレシピの生い立ち
母が昔からちょくちょく作ってくれたそばアレンジメニューてす。

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材料

2人前
  1. そば 2束
  2. 鷹の爪 1本
  3. サラダ油 大さじ2
  4. ごま 大さじ1
  5. 醤油 大さじ1
  6. 万能ネギ 適量
  7. 海苔 適量

作り方

  1. 1

    使用するそばの時間通りに茹でる。

  2. 2

    茹でている間に、サラダ油、ごま油、鷹の爪をフライパンに入れ、中火にかけ、鷹の爪が黒っぽくなるまで熱する。

  3. 3

    茹でたそばの湯をザルで軽くきり、皿に移す。

  4. 4

    熱した油をそばにかけ、醤油を加えてよく混ぜる。

  5. 5

    仕上げに小口切りした万能ネギ、ちぎった海苔を散らして完成!

コツ・ポイント

使うそばは乾麺がやりやすいです。湯きりし過ぎるとくっつきやすくなるので、湯きりは軽くで大丈夫です。
海苔、ネギはたっぷりかけるのがオススメ!

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料理好きのスーパー店員。飯のことばかり考えてます。
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