醤油で青椒肉絲
saya38s @cook_40262701
ニンニクと醤油と鷹の爪で、パンチのある青椒肉絲♪
このレシピの生い立ち
主人が完全無添加じゃないとアレルギーを起こすのでオイスターソースが使えません。
なので、醤油でも青椒肉絲っぽくできるレシピにしました！
醤油で青椒肉絲
ニンニクと醤油と鷹の爪で、パンチのある青椒肉絲♪
このレシピの生い立ち
主人が完全無添加じゃないとアレルギーを起こすのでオイスターソースが使えません。
なので、醤油でも青椒肉絲っぽくできるレシピにしました！
作り方
- 1
牛肉に、酒、片栗粉、醤油を漬けておく。
- 2
ニンニク、鷹の爪はみじん切り。
筍、ピーマン、椎茸を食べやすいサイズに切る。 - 3
牛肉を炒め、
火が通ったらお皿にあげておく。 - 4
同じフライパンで
②の野菜を炒め、火が通れば
③の肉を戻し、味付け☆ - 5
お皿に盛ったら完成✨
コツ・ポイント
お肉は、一度お皿にあげておくのがポイント！
やわらかいまま頂けるので、このひと手間は欠かせません♪
最後の醤油は、好みで調整してください♪
甘めが好きな方は、醤油麹を使ったり、みりんを多めにするといいです。
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