木須炒餅
小晴 @cook_chihting
每當炒這個餅時就會想到，大家的認知"木須"到底是什麼；所以就在這裡跟大家分享 ~~ 木須的由來是木樨，木樨是桂花，是形容和雞蛋絲或蛋花的顏色相同>>簡單說就是這樣，所以木須說的就是炒蛋
木須炒餅
每當炒這個餅時就會想到，大家的認知"木須"到底是什麼；所以就在這裡跟大家分享 ~~ 木須的由來是木樨，木樨是桂花，是形容和雞蛋絲或蛋花的顏色相同>>簡單說就是這樣，所以木須說的就是炒蛋
料理步驟
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1)紅蘿蔔、木耳、高麗菜切絲備用。
- 2
2)蔥油餅先煎過，切成條狀；蛋不打散直接下鍋炒散 (蛋不打散直接炒，炒出來的蛋碎會有黃黃白白的，不會都是呈現黃色的蛋碎，個人比較喜歡)，先撈出備用。
- 3
3)下油將紅蘿蔔、木耳炒熟，再下高麗菜續炒，再來下xo海鮮醬炒一下，放入鹽先調一下料頭的味道。
- 4
4)將切成條狀的餅，也下鍋拌炒，灑入白胡椒粉，和蔥花即完成。
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料理中的木須，其實是指炒雞蛋喔！以蔥油餅熱炒黑木耳、蔬菜加上木須，濃濃的眷村口味。●炒過後蔥油餅濕軟中帶點嚼勁，加上甘甜的高麗菜、洋蔥等的蔬菜配料，不加鹽、只以濃郁香醇的醬油配上少許的沙茶醬調味快炒，家常的眷村味道，口感超讚！
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歡迎追蹤我的IG、FB、Youtube唷😁連結在個人首頁!!有誰跟我一樣超愛吃蔥油餅?!(舉手前陣子去食品材料行買了一整包的蔥油餅當然要挑戰一下不一樣的蔥油餅吃法這次來做沒這麼油但又可以吃到很多蔬菜的木須炒餅
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![[家常炒餅]簡易家常菜 眷村菜 的食譜成品照片](https://img-global.cpcdn.com/recipes/519ecb17e5202ea9/240x320cq80/photo.jpg)
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其實炒餅的做法與炒麵相同，餅皮口感仍可保有咬勁，筷子夾起蔬菜與切成條狀的大餅一起入口才好吃，多種味道充滿口腔，除了滿足也容易有飽足感。🔔朱麗安廚房手記粉絲專頁https://goo.gl/tNPWMW🔔朱麗安廚房手記部落格https://goo.gl/bV41T7
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