タラの地中海風グリル
Dolce＿Vita @cook_40312786
ミニトマト、オリーブの実、ケッパーを使った地中海風の魚料理。ご飯との相性も抜群です♪
このレシピの生い立ち
パンとの相性はもちろんのこと、ご飯のおかずにも良く合う魚料理に仕上げました！
タラの地中海風グリル
ミニトマト、オリーブの実、ケッパーを使った地中海風の魚料理。ご飯との相性も抜群です♪
このレシピの生い立ち
パンとの相性はもちろんのこと、ご飯のおかずにも良く合う魚料理に仕上げました！
作り方
- 1
ミニトマトとオリーブの実を4等分にカットする。ケッパーを30分ほど水につけて、塩分を抜いておく。
- 2
タラに小麦粉を薄くまぶす。フライパンにオリーブオイルとニンニク、ミニトマトを入れ、5分ほど加熱する。
- 3
タラ、ケッパー、オリーブの実、を2のフライパンに追加し、タラに軽く火を通す。
- 4
白ワインを入れ、アルコールを飛ばし、タラに火を通すために蓋をして加熱。
- 5
3分ほど経ったら、タラをひっくり返し、ソースを絡めながら3分ほど待つ。
- 6
お皿に盛り付けて、パセリとコショウを振って完成。
コツ・ポイント
ケッパーに塩分があるため、タラは無塩のものを選んでください。
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