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たことじゃがいものオリーブトマト煮
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たことじゃがいものオリーブトマト煮-レシピのメイン写真

たことじゃがいものオリーブトマト煮

naonaos
naonaos @cook_40043620

たこ&じゃがいもは相性抜群♬オリーブの実がトマト煮をしっかり味に仕上げます♡残ったスープはパンにつけても美味しいです♬
このレシピの生い立ち
たこを洋風に食べたくて、ボリュームある一品を考えました♪
大好きなオリーブでちょっとお洒落に♡

(※2013/11/05 写真変更、手順写真とコツ・ポイントを追加しました。)

たこ&じゃがいもは相性抜群♬オリーブの実がトマト煮をしっかり味に仕上げます♡残ったスープはパンにつけても美味しいです♬
このレシピの生い立ち
たこを洋風に食べたくて、ボリュームある一品を考えました♪
大好きなオリーブでちょっとお洒落に♡

(※2013/11/05 写真変更、手順写真とコツ・ポイントを追加しました。)

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たことじゃがいものオリーブトマト煮

naonaos
naonaos @cook_40043620

たこ&じゃがいもは相性抜群♬オリーブの実がトマト煮をしっかり味に仕上げます♡残ったスープはパンにつけても美味しいです♬
このレシピの生い立ち
たこを洋風に食べたくて、ボリュームある一品を考えました♪
大好きなオリーブでちょっとお洒落に♡

(※2013/11/05 写真変更、手順写真とコツ・ポイントを追加しました。)

たこ&じゃがいもは相性抜群♬オリーブの実がトマト煮をしっかり味に仕上げます♡残ったスープはパンにつけても美味しいです♬
このレシピの生い立ち
たこを洋風に食べたくて、ボリュームある一品を考えました♪
大好きなオリーブでちょっとお洒落に♡

(※2013/11/05 写真変更、手順写真とコツ・ポイントを追加しました。)

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材料

2~3人分
  • たこ(茹で) 350g
  • じゃがいも 2個
  • マッシュルーム 6個
  • ☆にんにく 1片
  • ☆鷹の爪 1本
  • オリーブオイル 大さじ2
  • ★トマト缶(カット) 1/2缶
  • ★白ワイン 100cc
  • ★オレガノ 小さじ1/2
  • ★塩 小さじ1/2
  • ★砂糖 小さじ1/4
  • ★オリーブの実 5~6個
  • パセリ 少々
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作り方

  1. 1

    じゃがいもは綺麗に水洗いし、皮つきのまま6等分に切り、原型を留めたままラップに包んで、2個同時にレンジで3~4分チン♪

    • たことじゃがいものオリーブトマト煮作り方1写真
  2. 2

    たこは、ひと口大に切っておきます。大きめがオススメです!→煮込むと小さくなっちゃうので(>o<)

    • たことじゃがいものオリーブトマト煮作り方2写真
  3. 3

    にんにくはスライス、鷹の爪はみじん切りにします。鍋にオリーブオイルを引き、弱火で☆を炒めて香りを出します。

    • たことじゃがいものオリーブトマト煮作り方3写真
  4. 4

    ③の鍋に★を入れて強火で沸騰させ中火で煮ていきます。(3~4分)

    • たことじゃがいものオリーブトマト煮作り方4写真
  5. 5

    ④にマッシュルーム、②たこ、①じゃがいもを入れて弱火で約10分煮込みます。一旦火を止め、味をしみこませます。

    • たことじゃがいものオリーブトマト煮作り方5写真
  6. 6

    食べる直前に火にかけて温めてお召し上がりください。器に盛り付け、パセリをふって完成です♪

  7. 7

    2014/02/11 話題入りさせていただきました♥作ってくださった方々、本当にありがとうございました♥

    • たことじゃがいものオリーブトマト煮作り方7写真

コツ・ポイント

・レンジは600Wを使用しています。
・じゃがいもは皮つきのままレンジでチンすることで型崩れを防ぎます。→①で加熱しすぎると⑤で煮崩れするので、固さは様子を見てくださいね。

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naonaos
naonaos @cook_40043620
2010/12/01 01:49に公開
大阪在住のフードコーディネーターです♬いつも皆様の素敵なつくれぽに心より感謝しております♬✽2012/12 レシピ本「naonaosの小さなごはん屋さん」✽2014/05 クックパッド認定料理教室「福島教室」 ~現在 「naonaos' kitchen おうちごはん教室」https://naonaos-kitchen.com/
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このレシピのキーワード

トマト煮 トマト缶 じゃがいも マッシュルーム たこ にんにく オリーブ トウガラシ

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