バゲットを暑さ4cmに切る。※パスコの国産小麦バゲットだと半分を4等分。

卵、砂糖、牛乳を混ぜ、バニラエッセンスを最後に加える。

ボウル（またはタッパー）にバゲットを並べて❷を入れ、浸す。

❸を冷蔵庫で24時間寝かせる。
途中できれば上下を返したりしてまんべんなく浸るように。

(翌日以降) フライパンにバターを熱し、浸したバゲットを（気持ちスポンジのように手で軽く絞ってから）揚げ焼きする。

厚いのでバゲットを立て、側面も焼く。

焼き立てを並べ、バニラアイスをのせ、メープルシロップを添える。
メープルシロップはたっぷりかけると美味しいです。