型にクッキングペーパーをセットしておく。型にサラダ油を薄く塗ってからセットするとズレなくて良いです♬

クリームチーズとサワークリームは常温に戻しておく。
オーブンは170度に予熱しておく。

ビニール袋にチョイスを入れて綿棒で細かくなるように砕く。溶かしバターを加えてよく混ぜ合わせる。

③を型に入れてコップの底で押さえてしっかり敷き詰める。冷蔵庫に入れておく。

ヘラでクリームチーズを柔らかくして砂糖を2〜3回に分けて加える。
その都度よく混ぜ合わせる。

サワークリームを加えて良く混ぜ合わせる。
溶いた卵を加えて生地が滑らかになるように混ぜ合わせる。

薄力粉を振るいながら加えて混ぜ合わせ、レモン汁も加えて良く混ぜ合わせる。

ザルで濾して型に流す。
表面を平らにして170〜160度のオーブンで40〜45分焼く。

よく冷まして型のまま冷蔵庫で一晩以上ねかせて出来上がりです。
一日半程寝かせると味が落ち着きます。