耐熱ガラスに凍ったままのナスと、水、めんつゆ、おろししょうがを入れてよくあえる。

ラップをして600Wで5分。レンチンしている間に大根をおろす。

できあがったら軽くあえる。最後に大根おろしとネギや大葉をトッピングしたらできあがり。