はちみつヨーグルトロールケーキ
ハチミツとヨーグルト風味が美味しいあっさりしたロールケーキです
このレシピの生い立ち
教えてもらったレシピの備忘録
作り方
- 1
ヨーグルトは水切りしておく
(ザルにキッチンペーパーを敷いてヨーグルトを乗せて1〜2時間おく) -
- 2
オーブンは180度で余熱しておく
- 3
ほぐした全卵にはちみつ、砂糖を加えてしっかり泡立てる
(のの時を書いてゆっくり消えるくらいまで泡立てる) -
- 4
ふるった薄力粉を加え合わせる
(泡をつぶさないように切るように混ぜる) - 5
溶かしバターを加え合わせる
(生地の一部を溶かしバターの入った容器に入れてよく混ぜてから全体に混ぜる) -
- 6
型に流し表面を平らにして180度のオーブンで10分焼く
- 7
焼き上がったら型から外して冷ましておく
- 8
生クリームに蜂蜜を入れて泡立て、ヨーグルトも加え混ぜる
(ヨーグルトを入れるので硬めにホイップする) -
- 9
生地が冷めたら焼き面を上にして両サイドカットする
（巻く時にひび割れないようにするため) - 10
焼き終わりは斜めにカットしておく
-
- 11
ヨーグルトクリームを生地の上に広げ、手前にフルーツを並べる
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- 12
巻き終わりを下にして形を整える
- 13
表面に粉糖を振り、仕上げる
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