簡単コク旨＊オイスター豆腐グラタン＊
オイスターソースでコク旨〜なホワイトソースのグラタンはいかがですか？レンジで簡単♪豆腐でヘルシー♪手抜きしたいお昼にも◎
このレシピの生い立ち
オイスターソースの活用方法を広げたくて♡
オイスターソースと乳製品の相性が良いことに気付き、レシピを考えてみました♡
簡単コク旨＊オイスター豆腐グラタン＊
オイスターソースでコク旨〜なホワイトソースのグラタンはいかがですか？レンジで簡単♪豆腐でヘルシー♪手抜きしたいお昼にも◎
このレシピの生い立ち
オイスターソースの活用方法を広げたくて♡
オイスターソースと乳製品の相性が良いことに気付き、レシピを考えてみました♡
作り方
- 1
豆腐を水切りする。時間がない場合はキッチンペーパーに包み600Wのレンジで2分半加熱する(薄手なら2枚巻く)
-
- 2
オイスターホワイトソースを作る
ボウルにバターと小麦粉を入れ、レンジ600Wで30秒加熱する -
- 3
②をむらなく混ぜ、牛乳を入れてレンジで1分加熱→取り出して混ぜ、再度加熱を2〜3回繰り返す(ラップ不要)
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- 4
表面がボコボコしてきたら取り出し、オイスターソースを入れて混ぜる。オイスターホワイトソースの完成。
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- 5
水切りした豆腐を1㎝角に切り、耐熱皿に並べ、オイスターホワイトソースをかける
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- 6
小口ネギとチーズを乗せて、トースターで焼き色がつくまで焼く
-
- 7
完成♡
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- 8
子供用にミックスベジタブル＋ウィンナー入りで作りました。トッピングはお好みで入れて下さいね♡
- 9
今回使った材料です。参考までに。
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- 10
＊na-no＊さんから初レポを頂きました♡ヘルシーで美味しいと嬉しいお言葉♡毎度お写真身惚れます♡有難うございます
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- 11
2020.12月 クックパッドニュースに掲載して頂きました♡ありがとうございます♡
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コツ・ポイント
豆腐の水切りをしっかりする事。150→120g程になります。
ホワイトソースを作る際、最初にバターと小麦粉を混ぜ合わせ、その後何回かに分けてレンジ加熱→かき混ぜる事でダマになりません
豆腐の代わりに焼いた鶏肉や加熱野菜でも美味しく作れます
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