我們家的人都愛吃鳳梨，所以特別拿來滷肉，一定別有一番風味，而且又可以加速肉質的軟化喔~~訣竅提示1.因鳳梨有甜度 ，所以砂糖不要加太多會過甜2.我習慣醬油分二次再下，不要一次讓肉吃進去太多醬油3.若吃到酸的梨不知怎麼辦的話，就可以拿來滷啦~有空可以來私人後花園走走喔~~https://www.facebook.com/pages/娟兒異想後花園/287226138107150?ref=hl

夏天盛產的鳳梨，有著酸酸甜甜的美好滋味。利用它富含的鳳梨酵素來滷肉，不須任何技巧，肉質自然軟嫩而細緻。滷汁更是甘甜不死鹹，拿來拌飯既爽口又開胃♪[小撇步]1.用的是6人份電子鍋。2.用的是量米杯，1米杯=180ml。3.梅花肉也可改成五花肉、豬小排。4.鳳梨甜度不同，冰糖須酌量增減。甜度高，糖可減少。5.豬肉如不煎香，則須先汆燙再入鍋滷，滋味略有不同。★FB歡迎來聊聊 https://pse.is/S4X32

在滷肉中加入鳳梨不只能增加酸甜層次，還能讓肉快速軟化唷！我這次是用IP壓力鍋製作，僅需不到20分鐘，但也可用一般電鍋或瓦斯爐完成#紅白料理

只要有一鍋滷肉上桌,肯定那天一定要多煮些白飯才行!使用了二次釀造技術製成的龜甲萬御釀醬油,醬色較為深邃,上色也較快,而醬油獨特的味道也更加濃郁,同鳳梨釋放出來的甜味,醬汁甘甜不死鹹，配飯好好吃,，超美味的。訣竅提示喜歡我的料理,請按【訂閱】支持呦~ 粉絲團散散步  www.facebook.com/sugerwinnie食後感想這道料理使用了二次釀造技術製成的龜甲萬御釀醬油,醬色較為深邃,上色也較快,而醬油獨特的味道也更加濃郁,同鳳梨釋放出來的甜味,醬汁甘甜不死鹹，配飯好好吃,，超美味的。

婆婆的拿手好菜，材料簡單，烹調方式超Easy，再加上«源釀醬油»的加持，微鹹與剛剛好甜的甘醇美味，連白飯都可以多吃好幾碗哩！ ^_^訣竅提示甲、源釀的自然美味，陪您渡過全家人的歡聚食光乙、活動網址http://dodocook.com/campaign/kikoman丙、龜甲萬源釀醬油的使用心得：1.選用好醬油，即使沒有滷包，一樣可以輕鬆做出色、香、味俱全的滷肉！2.『龜甲萬源釀醬油』100%純釀造，使用非基因改造黃豆製成，這麼棒的絕妙組合，讓全家人吃得更安心了！食後感想1.選用好醬油，即使沒有滷包，一樣可以輕鬆做出色、香、味俱全的滷肉！2.『龜甲萬源釀醬油』100%純釀造，使用非基因改造黃豆製成，這麼棒的絕妙組合，讓全家人吃得更安心了！

#金廚獎 古早味的蔭鳳梨和五花肉一起煸炒，蹦出好滋味。國寶級列入保護的老人家最愛，吃起來滿口回憶的古早味。很下飯，但熱量高，請酌量食用。

訣竅提示甲、源釀的自然美味，陪您渡過全家人的歡聚食光乙、活動網址http://dodocook.com/campaign/kikoman丙、龜甲萬源釀醬油的使用心得1.炒糖只是要上色，要小心不要焦了，如果不會炒糖也可以把肉先倒些醬油醃製上色，再入鍋炒，糖後面在加入2.滷好的肉先撈起，再加入想魯的食材，才不會肉爛爛的  食後感想加入其他配料讓滷肉變豐富，一鍋肉，炒個菜，煮個湯就能輕鬆上桌

8月底回娘家時，看到哥哥廚房放了許多很熟成的鳯梨，如果再不處理，恐怕要變成堆肥，為了不浪費，我花一點心思，把它們蜜糖變成果醬，酸V酸v的鳯梨醬有時入菜、有時塗麵包、拌優格、拌酪梨⋯實在是好吃到不得了！

#消暑煮🌴金鑽鳳梨富含維生素C，是很好的抗氧化維生素，能幫助鐵質吸收，促進膠原蛋白的合成。(土鳳梨<開英種1號>維生素E最豐富，具抗氧化作用，可減少不飽和脂肪酸的氧化，有助於維持細胞膜的完整性，增進皮膚與血球的健康，有助於減少自由基的產生。)虱目魚肚含「多元不飽和脂肪酸」，對心血管負擔少。虱目魚的魚肚含有很高的魚油，能幫助調降血壓與膽固醇，提升腦細胞活動力；虱目魚的油脂含量雖然高，不過大部分是屬於多元不飽和脂肪酸，包括OMEGA-3或OMEGA-9油酸等，所以對有心血管問題的人而言，可說是比較好的食物來源。

简單好吃的滷肉燥飯，親民美味。特别添加的肉皮，使用龜甲萬源醸醬油，汤汁更加濃郁，不死鹹，満満都是膠原蛋白哦~訣竅提示1：源釀的自然美味，陪您渡過全家人的歡聚食光2：活動網址http://dodocook.com/campaign/kikoman3：龜甲萬源釀醬油醬香濃醇，做出食物色澤美觀，也不会死鹹。食後感想汤汁濃郁，香鲜好吃的拌麺，拌飯，拌青菜肉燥。

~五花肉和乾冬菇一起滷越滷越好吃，香噴噴的滷肉不僅下飯，更是讓人食指大動的便當菜色、扒著飯一口又一口…..越吃越唰吃！  訣竅提示~各種肉類等當令食材皆可入菜!~甲、源釀的自然美味，陪您渡過全家人的歡聚食光~乙、活動網址http://dodocook.com/campaign/kikoman  食後感想~滷肉是許多人從小吃到大的一道美味料理，加了不過鹹不過甜的-龜甲萬源釀醬油，更呈現食材的自然美味，為家人帶來暖心又暖胃的好料理、滿足全家人的歡聚食光。

#廚神養成