お粥
クックFMKY5D☆ @cook_40308389
お粥が苦手な家族の為に 喉元通りやすいように片栗粉でとろみづけし、鶏卵の親子に梅干鰹節を加えてより食べやすくしました。
このレシピの生い立ち
消化良く タンパク質の栄養も摂れるお粥にしました。
お粥
お粥が苦手な家族の為に 喉元通りやすいように片栗粉でとろみづけし、鶏卵の親子に梅干鰹節を加えてより食べやすくしました。
このレシピの生い立ち
消化良く タンパク質の栄養も摂れるお粥にしました。
作り方
- 1
片栗粉に倍の水を入れてふやかしておく。
- 2
鍋に水、鶏肉小間切れ、お酒、白だしを入れて火にかける。
- 3
グツグツしてきたら、炊けてるご飯と梅干し一粒を崩して入れる。
- 4
沸騰してるところに溶き卵、みじん切りの葱、塩入れてかき混ぜる。
- 5
一度火を消して、水溶き片栗粉を回し入れて、ぐるぐるかき混ぜる。また火をつけ、よくかき混ぜて沸騰させる。
- 6
お椀に盛り付けして、最後にかつお節をのせる。
コツ・ポイント
お粥にとろみをつけて中華粥の真似しました。
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