作り方
- 1
ワラビは、洗ってから根本を少し切り重曹を付けます、熱湯をたっぷりかけて沈むように重しの皿を乗せて一晩置きます。
-
- 2
一日数回水を取り替えて水がきれいになったら調理します。
-
- 3
ワラビは一口大に切り、油揚げは油抜きして千切りにします。
- 4
鍋に油を入れさっとワラビを炒めて昆布と油揚げを入れ水を入れ沸かします、沸いたら醤油を入れコトコト煮ます
コツ・ポイント
色々なアク抜きがありますがこれが簡単と思います。重曹は根っこに付くだけの少しで熱湯をかけてそのままで良いので楽です。
いつまでも美しく幸せで健康に♪特にHSPでお困りの方へ「魂・身体・心」の調整を食事でしましょう。ホームページ「フード（風土）ヒーリング」http://fuudo-h.jimdofree.comYouTube 「吉田久恵」https://www.youtube.com/channel/UCSlA-EkkGFxqDKvCwRxnGFQ/videos
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その他のレシピ
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