いちごミルクの素
よも家 @cook_40097427
直売所でたくさん買ったいちごで作りました
このレシピの生い立ち
子どもが大好きないちごミルクをいつでも飲めるように作りました。
緩めのジャムのような感じなので、アイスやスコーンにかけても美味しいです♪
いちごミルクの素
直売所でたくさん買ったいちごで作りました
このレシピの生い立ち
子どもが大好きないちごミルクをいつでも飲めるように作りました。
緩めのジャムのような感じなので、アイスやスコーンにかけても美味しいです♪
作り方
- 1
いちごは洗ってヘタを取る
-
- 2
いちごの重さを計って、30%の砂糖を準備する。
今回は400g弱だったので、砂糖は120g - 3
ステンレスかホーローの鍋にいちごを入れて砂糖をまぶし、水分が出るまで1時間くらいおく
-
- 4
水分がでたらいちごを潰す。いつもポテトマッシャーを使ってます。
細かく潰した方が牛乳と混ざりやすいけど、加減はお好みで。 -
- 5
弱火〜中火でトロリとするまで、10分から20分くらい煮る。
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- 6
冷蔵庫に保管して5日くらいはもつと思います。
たくさん作ったときは冷凍してください。 - 7
クックパッドニュースに掲載していただきました。ありがとうございます♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20731652
