スパイシー＊さば缶でトマトカレー
ぼーう @cook_40102361
30分で完成！我が家流のさば缶カレーアレンジ♪加糖ヨーグルトを使えばさらに簡単！隠し味に…我が家おなじみのめんつゆを
このレシピの生い立ち
カレーを無性に食べたくて。
家にある材料でつくったら本格的につくれました♪
スパイシー＊さば缶でトマトカレー
30分で完成！我が家流のさば缶カレーアレンジ♪加糖ヨーグルトを使えばさらに簡単！隠し味に…我が家おなじみのめんつゆを
このレシピの生い立ち
カレーを無性に食べたくて。
家にある材料でつくったら本格的につくれました♪
作り方
- 1
材料を用意する
・玉ねぎはみじん切り
・カレー粉と小麦粉は合わせて混ぜておく★ -
- 2
フライパンバターを入れ弱火で溶かしたところに、にんにくと生姜をいれ香りが出るまで炒める。
-
- 3
そこへ玉ねぎを入れ中火〜弱火でほんのり茶色く色づくまでしっかり炒める。
-
- 4
弱火にし、★のカレー粉＋小麦粉をいれ粉っぽさがなくなり香りが出るまで1分ほど炒める。
-
- 5
トマト缶を入れ、その缶を使って1/2の水(200cc)を入れ、中火にしてとろみがつくまでたえず混ぜ合わせる。
-
- 6
ぐつぐつとろみがついたら☆を加えて混ぜながら20分煮込む。
※さば缶は汁ごと。まぜてると崩れていくので崩しすぎないように -
- 7
足りないようなら塩で味を整える。
-
- 8
お皿に盛り付けてお好みでパセリや粉チーズをかけて完成♪
-
コツ・ポイント
・玉ねぎはしっかり色が変わるまで炒める
・さば缶を入れたら崩さないように混ぜる
・4個パックの加糖ヨーグルトを1つ使用していますが、プレーンヨーグルト大3+砂糖大1で代用◎
・めんつゆがいい仕事をします笑
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