ごはんとバターを耐熱皿に入れてレンジ(500W)で30秒ほど加熱します。溶けたバターをごはんと混ぜます。

熱したフライパンへバターと挽肉を入れて軽く炒めます。

縦に半分に切ったナスを薄く切り、フライパンへ入れて炒めます。

軽く塩コショウをまぶしてしんなりするまで炒めます。

小麦粉を入れて、全体になじませます。

牛乳をすべて入れて、火力を上げます。（中火から強火）

コンソメを入れて、フライパン全体が煮立つくらいの火力で煮込みます。

牛乳の水分が飛んでくると、とろみが出てきます。

耐熱皿へソースを盛りつけます。少し冷まします。

チーズを散らして、オーブンで焼きます。230度で15分程度でチーズに焼き目がつくくらい焼きます。

焼きあがったら完成です。トースターでもOKです。