カブの皮をむいて半分に切る。爪楊枝がスッとさせるまで茹でる。

袋に白だし、醤油、みりん、酒を入れておく。カブをいれて漬ける。

冷めたら豚肉を巻いて塩コショウをする。余分な分は巻くか切り落とす。

片栗粉をまぶす。

サラダ油をひいてフライパンで両面しっかり焼く。

火が通ったらタレ用を入れる。盛り付けて完成。