かぶは皮をむき、放射状に8等分に切ります。（合計16個）カブの葉は長さ4㎝に切ります。

豚バラ薄切り肉は長さを半分に切り、かぶを巻きます。

フライパンにサラダ油を熱し、豚肉の巻き終わりを下にして全面焼き色をつけます。

余分な油をクッキングペーパーでふき取ります。酒を入れて蓋をして4分弱火で加熱します。

◎とカブの葉を入れて炒めてあわせます。火を止めて柚子胡椒を入れます。お皿にこんもり盛り付けます。