モロッカンミントティー(ホット・アイス)
パティシエJunko @cook_40103721
モロッコ系フランス人の方に頂いた美味しいミントティを再現。友人はカップ一杯につき、砂糖3本をたっぷり入れて飲んでいました
このレシピの生い立ち
フランスのモロッコ系移民の友人家族が、モロッコ流におもてなしをしてくださいました。その甘いミントティの美味しさと、高～いところから注ぐパフォーマンス、美しいモロッカングラスに惚れ込みました。
アプリでひらく作り方
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ミントの葉を洗って茶器（加熱可の金属タイプの物）に入れる。
(私はモロッカンミントだが、他のミントでも) -
- 2
緑茶の葉を小さじ一杯と砂糖をお好みでたっぷり入れ、熱湯を注ぎ火にかける。
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- 3
沸騰させないように弱火で30分煮込む（香りを飛ばさないように蓋を！）
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- 4
注ぐときはとっても高いところから素敵なグラスに注ぐパフォーマンスもこのお茶の楽しみ。
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- 5
アイスは氷を浮かべて
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コツ・ポイント
・砂糖は思い切ってたっぷり入れるのがモロッコ流
・ホームビジットの際に、パンケーキと一緒におもてなし頂きました。
リアクション
レシピ作者
フードでアートすることとベーキングが好きな管理栄養士＆パティシエ♪世界中に友達がいるので、世界のおいしいレシピを習って家庭で作れるレシピにアレンジして公開しています。
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