ダイエットに！おからと豆腐のケーキ
Meee91 @cook_40336646
パウンドケーキのレシピから高タンパク、低糖質を目指してアレンジレシピを作ってみました。
このレシピの生い立ち
ダイエットでも息抜きに食べれるケーキを作りたくて考えました。小麦アレルギーも食べれるケーキにもなりました♪
ダイエットに！おからと豆腐のケーキ
パウンドケーキのレシピから高タンパク、低糖質を目指してアレンジレシピを作ってみました。
このレシピの生い立ち
ダイエットでも息抜きに食べれるケーキを作りたくて考えました。小麦アレルギーも食べれるケーキにもなりました♪
作り方
- 1
卵はボウルに溶いておく。パウンド型にオーブンシートをセットする。
オーブンを170度に余熱設定しておく。 - 2
豆腐(水切り不要)を泡立て器ですり混ぜて滑らかになるように混ぜる。オリーブオイルもいれ、しっかり混ぜて、砂糖をいれ混ぜる
- 3
溶き卵を少量ずつ2に加えては混ぜるを繰り返す。バニラエッセンスを加える。
-
- 4
米粉とおからパウダーとベーキングパウダーをふるい入れ、さっくり混ぜる。
-
- 5
4の1/3量を別のボウルにとりわけ、ココアを混ぜチョコレート生地を作る。プレーン生地と軽く混ぜ、型に流し込む。
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- 6
170度に温めておいたオーブンで30〜40分焼く。
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コツ・ポイント
ポイントは豆腐をしっかり細かく！
甘さ控えめで、無塩バターを豆腐とオリーブオイルに置き換えています。美味しさ重視は豆腐とオイルをバター100gに、砂糖も100gに増やして作ってください。生おからの場合は150gで卵1個か豆腐なしで試してみて
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20743448
