簡単で美味しい!ホタルイカのくるくる

Papashi
Papashi @cook_40309576

きゅうりで巻いて漬けるだけ。ホタルイカがちょっとお洒落な一品になりますよ。オリーブオイルと醤油でとてもコクのある美味しさ

このレシピの生い立ち
ホタルイカのオリーブオイル醤油漬け(ID: 21795748)は良く作っているのですが、何かもう一工夫をと考えました。
ワインにも日本酒にもよく合う万能おつまみです。

簡単で美味しい!ホタルイカのくるくる

きゅうりで巻いて漬けるだけ。ホタルイカがちょっとお洒落な一品になりますよ。オリーブオイルと醤油でとてもコクのある美味しさ

このレシピの生い立ち
ホタルイカのオリーブオイル醤油漬け(ID: 21795748)は良く作っているのですが、何かもう一工夫をと考えました。
ワインにも日本酒にもよく合う万能おつまみです。

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材料

10串分
  1. ホタルイカ(ボイル) 20杯
  2. きゅうり 1本
  3. オリーブオイル 大さじ2
  4. 醤油 大さじ2

作り方

  1. 1

    ホタルイカは目、口、背骨をとっておく(ID: 20754047

  2. 2

    きゅうりの先とヘタを1センチくらい落として、ピーラーで薄くスライスする

  3. 3

    半分の長さに切った胡瓜でホタルイカを巻き楊枝に2つ刺す

  4. 4

    ジッパーつきのポリ袋にオリーブオイルと醤油を入れ、ホタルイカを入れてよく混ぜ、空気を抜いて半日ほど冷蔵庫で漬ける

コツ・ポイント

・ホタルイカは大きめの方がいいです
・写真のは大葉を敷いてレモンを添えました
・漬けてすぐでも美味しいですが半日ほど漬けるとさらに美味しくなります

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食べ盛り娘2人の父親です。美味しい笑顔が何よりの幸せです。パパ氏の名前でSnapDishもやってます。
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