☆★キャロットケーキ★☆イギリス風
バターの代わりにサラダオイルで作るイギリスの伝統的なケーキ。キャロットケーキは色々ありますが作りやすいイギリス風の配合で
このレシピの生い立ち
イギリス人の友達からウェディングケーキの他に、家族の大好きなキャロットケーキを頼まれ、色々なキャロットケーキレシピを模索してたどり着きました。
しっとりモイストな仕上がり。
アプリでひらく作り方
- 1
人参をスライサーまたは包丁で細かな千切りにする。
オーブンは180℃に予熱する。 -
- 2
卵を溶きほぐしきび砂糖とはちみつサラダオイルを順に入れ、、泡だて器で混ぜる。
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- 3
千切りの人参を加え混ぜる。
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- 4
●の粉類はふるうかビニール袋にいれて計量し、口を閉じてシャカシャカふり、生地にヘラで混ぜる。
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- 5
クルミを砕いて生地に混ぜる。
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- 6
型の底にクッキングシートを敷き、側面にも敷くか溶かしバターまたはサラダ油を塗っておく。
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- 7
型に生地を流し平らにし、180℃に予熱したオーブンで約30分焼く。竹串を刺して何もつかなければ焼き上がり。
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- 8
オーブンから取り出して、網の上で冷ます。
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- 9
クリームリーズフロスティングの材料を全て混ぜる。
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- 10
クリームシチューチーズフロスティングを冷ましたケーキの上にラフに塗る。
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- 11
厚さを２段に切って、上段を小さな丸いセルクルで抜きました。クルミとエディブルフラワーを飾ってウェディングアニバーサリー用
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- 12
パウンド型でも18cmのものを２つ焼けます。小さなパウンド型は４つ出来ます。
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- 13
断面はこんな形です。人参はすりおろしても。
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- 14
美味しい人参はこちらで購入。農家さん応援、季節のお野菜ご注文はこちら参照:
http://ur0.work/LXVh
コツ・ポイント
・15㎝丸型、パウンド型（大）の場合は半量で作ってください
・お好みでクルミの他にレーズンやピーカンナッツ等を入れても美味しい
・フードプロセッサーを使うとニンジンを千切りにしなくて済むので簡単
・きび砂糖、粉砂糖は80gに減らしてもOK
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