ひじきのマリネ
xxxrirexxx @cook_40078989
ビタミンC・動物性たんぱく質・クエン酸と合わせて、ひじきの非ヘム鉄が効率的に吸収できるレシピです。作り置きにも★
このレシピの生い立ち
何かで見たレシピ。作ったら美味しかったので忘れないように覚書です(ت)♪
ひじきのマリネ
ビタミンC・動物性たんぱく質・クエン酸と合わせて、ひじきの非ヘム鉄が効率的に吸収できるレシピです。作り置きにも★
このレシピの生い立ち
何かで見たレシピ。作ったら美味しかったので忘れないように覚書です(ت)♪
作り方
- 1
ピーマン、新玉ねぎはスライス。
ひじきは水で戻し、さっと茹でて冷ます。 - 2
梅干は細かく刻み、油を切ったツナと全てを和えて塩胡椒で調節。
冷蔵庫で30分ほど馴染ませたら完成。
コツ・ポイント
オリーブ油は亜麻仁油や荏胡麻油でも美味しくできます。玉ねぎは必ず新玉ねぎを使ってください。
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