ほうれん草1束を根っこをカットし、3から5センチ幅にして水切りザルに入れてよく洗い、砂を落とす。

ボールに洗ったほうれん草を入れラップをかけて、600ワットで３分チンする。

ほうれん草の水分を切るためにチンをしたほうれん草の上にザルを載せボールを傾けて水分を下に落とす。

しっかり水分が切れたら、砂糖醤油マヨネーズコショウを混ぜて、出来上がり。