大満足♪すき焼き風オートミール雑炊
Tedzy @cook_40299968
すき焼きの雑炊って美味しいですよね。そこでお肉も楽しめて、糖質を気にせず食べられるようにオートミールで作ってみましたw
このレシピの生い立ち
すき焼きの締めの雑炊って美味しいですが、やっぱり糖質が気になります。でもオートミールを使うと風味がイマイチ。
そこで先に豚バラ肉とネギを焼いてしっかりと旨味と風味を出すことで、美味しい雑炊に仕上げることが出来ましたw
大満足♪すき焼き風オートミール雑炊
すき焼きの雑炊って美味しいですよね。そこでお肉も楽しめて、糖質を気にせず食べられるようにオートミールで作ってみましたw
このレシピの生い立ち
すき焼きの締めの雑炊って美味しいですが、やっぱり糖質が気になります。でもオートミールを使うと風味がイマイチ。
そこで先に豚バラ肉とネギを焼いてしっかりと旨味と風味を出すことで、美味しい雑炊に仕上げることが出来ましたw
作り方
- 1
豚バラ肉は食べやすい長さに切っておく。長ネギは斜め薄切りにしておく。えのきは根元を切ってバラしておく。
- 2
豚バラ肉を脂が出るまで中火で炒める。
- 3
2に長ネギを加えてしっかり炒める。
- 4
3に醤油、みりん、酒を各大さじ1と砂糖小さじ1、香味ペースト小さじ1を加え、少し煮詰めてお酒を飛ばす。
- 5
4にオートミール30gと水150ccを加え、4-5分程度煮る。
- 6
オートミールがトロトロになったら器に移し、小ネギを乗せて完成〜w
コツ・ポイント
・使うお肉は、焼くことでしっかりと旨味が出る豚バラ肉がおすすめです。
・長ネギでなくて玉ねぎでも美味しいと思います。
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