オートミールクッキー(ビスコッティ)

豆苗☆
豆苗☆ @cook_40236980

オートミールにナッツを混ぜて。生地はソフトで軽く、周りはサクッと香ばしい。
このレシピの生い立ち
オートミールで作ったらソフトなビスコッティが出来ました。食べやすかったのでレシピにしました。

オートミールクッキー(ビスコッティ)

オートミールにナッツを混ぜて。生地はソフトで軽く、周りはサクッと香ばしい。
このレシピの生い立ち
オートミールで作ったらソフトなビスコッティが出来ました。食べやすかったのでレシピにしました。

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材料

2人分
  1. ☆卵 1個
  2. オートミール(インスタントタイプ) 60g
  3. ☆ラカント(砂糖) 25g
  4. ベーキングパウダー 5g
  5. ドライナッツ(ドライフルーツ) 20g

作り方

  1. 1

    ☆をボールに入れヘラでよく混ぜます。

  2. 2

    ナッツを混ぜたら、オーブンシートに移し、ヘラで1.5センチの厚みに広げ整えます。

  3. 3

    180℃で予熱したオーブンで20分焼いたら取り出し、1.5センチ幅に切ります。

  4. 4

    切り口を上に向けます。生地やナッツが崩れたら押さえてくっつけます。

  5. 5

    180℃で10分〜、様子を見て焼いて完成です。焼き上がりはやわらかいので、網で冷まして下さい。

コツ・ポイント

オートミールは薄くて細かいインスタントタイプを使いました。生地がゆる過ぎる場合はオートミールで調整して下さい。

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