鶏むね肉のサラダチキン
塩を加えて茹でるだけ！
超シンプルなサラダチキン。
このレシピの生い立ち
超簡単にサラダチキンを作りたくて。
作り方
- 1
むね肉を鍋に入れ、水と塩を加える。蓋をして中火で加熱する。
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- 2
沸騰したら弱火にして、蓋をして10分間茹でる。5分ほどしたら肉の上下をひっくり返す。
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- 3
冷めるまでそのままま放置し、容器に茹で汁ごと入れて冷蔵庫で保存する。塩分濃度は0.7%になりました。
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- 4
胡麻ドレッシングなどをかけて頂きます。
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- 5
レタスで挟むオープンサンドID:20755578に使っています。
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- 6
手で割いて、冷やし中華の具にしました。
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- 7
茹で汁に好みの具材を入れてスープにします。にんじん、玉ねぎ、ごぼうを入れて10分ほど煮て、ネギを入れてコショウをふる。
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- 8
茹で汁に、玉ねぎ、ニラ、わかめとごま油を入れると中華スープになります。
コツ・ポイント
むね肉を鍋に入れ、ひたひたになる量の水を加え、水の0.9%の塩を加えるのがポイントです。
コショウやハーブを加えるとハーブチキンになります。
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