以豆腐乳勾起食慾，搭配清爽的節令蔬菜，夏季美食讓你吃的清爽無負擔。

我發誓我家沒有在賣豆腐乳，只是個人非常偏愛食用的醬料。氣味濃、滋味厚、層次豐，擔心過鹹利用 +油 +醋 +糖 調整添味，燙少許蔬菜作成溫沙拉，健康的好滋味上菜。 訣竅提示♥ 煮白切肉的湯汁可以當高湯，煮煮青菜蛋花湯就好喝。♥ 重新加熱白切肉的方法︰蒸龍燒滾水後熄火，將切好裝盤的肉片入鍋溫5分鐘。(電鍋同理)

炊飯是最快又容易準備的一餐，只要將備料炒好後放入電子鍋就可以囉，對忙碌的現代人來說最方便!!訣竅提示1.解說茶匙（小匙）＝t。大匙＝T2.建議使用高湯香氣較足，若使用高湯本身有鹹味，調味料鹽的部分請減量。

#Cookpad廚藝賞2019豬肉的兩種簡單好吃的作法～

一個人食一個人煮食煮#18 韓式泡菜豬肉燉飯https://youtu.be/0K2ZxAOzApg備註：1-台灣米可以先洗過後泡水半小時，在燉煮時比較快2-四季豆可以換成自已喜歡吃的蔬菜3-如果喜歡吃有點鍋耙的可以在燉煮時間到開大火10-15秒乾煎一下

Leak～稱他為蒜苗、大蒜或是青蒜都可以，是永遠的Bset Supporting Actor 。少了他就少了戲劇性，太多又過份粗曠不討喜。 喜歡配上水分多兼質軟些的蔬菜一起炒 (例︰蘿蔓、美生菜、大陸妹)，其實不放肉絲光炒蒜苗生菜就是好菜一道。Tips ★ 生菜可選蘿蔓、大陸妹或美生菜。

#紅白料理 3/4去掃公墓完心情輕鬆了。元宵節時買的當季鳯梨+梅汁豆腐乳炒五花肉切條，炒出好味道！

1）洋蔥可加可不加，洋蔥炒到透明狀態，可以增加整體蔬菜甜味。2）這次選用的信州味噌，在日本家庭非常普遍使用，雖然歸類為辛口味噌，但吃起來是清爽的，不會太死鹹。3）如果單純以味噌為主角的話，這道菜會比較甜，不喜歡太甜的的人，加一大匙辣豆瓣醬，就變成大人的味道了。

冬天了,似乎來上一盤紅咚終的泡菜,便能驅走寒意。喜愛韓式料理我的總愛料理這道菜。^^訣竅提示※金針菇會出水及泡菜也有湯汁,所以沒加水※加入半匙紅醬後,完成的泡菜豬肉,湯汁口感有些濃稠,可依口味自行調整※金針菇也可用豆芽替換,更有口感喔!

黃金泡菜沒有韓式泡菜那麼辣口酸度也剛剛好，稍微調味一下快炒豬肉，拌上醬香又是一道開胃下飯的料理訣竅提示１。泡菜已經有調味，所以不另外加鹽２。不加醬油只用油膏可以讓顏色不要太深３。泡菜最後再加進來，可以避免過度烹調影響口感

#Cookpad廚藝賞2019今天是四大一小的晚餐三菜一湯簡單煮簡單吃第一次煮-----------------------------口味請依自家喜好來做調整～～請自行斟酌鹹度:)

#金廚獎#蛋奶素#暑期自學親子烘焙課急診女醫另闢的《女醫說蔬》單元。這道由小犬主刀😁的新豬肉麻婆豆腐，簡單易做，大家不妨試試～