ささみと大葉&チーズの揚げ春巻き♪
kurumi55v @cook_40311519
レンチンしてほぐしたささみと､大葉やチーズをくるくるっと巻いた春巻き｡カリッとして､香ばしくて( ᵔᵒᵔ )ᵍᵒᵒᵈᵎᵎ
このレシピの生い立ち
旦那くんが､春巻き食べたいと申すので｡
冷蔵庫の中にある材料でできそうなヤツ作りました♪
ささみと大葉&チーズの揚げ春巻き♪
レンチンしてほぐしたささみと､大葉やチーズをくるくるっと巻いた春巻き｡カリッとして､香ばしくて( ᵔᵒᵔ )ᵍᵒᵒᵈᵎᵎ
このレシピの生い立ち
旦那くんが､春巻き食べたいと申すので｡
冷蔵庫の中にある材料でできそうなヤツ作りました♪
作り方
- 1
写真は倍量です｡
筋を取ったささみを耐熱皿に入れ､酒を軽くふる｡
ラップをして600w2分くらいレンチンする -
- 2
ささみのあら熱が取れたら､細かくほぐしておく｡
油で揚げるので､完全に熱が通りきってなくても気にしない◎ - 3
春巻の皮に､スライスチーズとほぐしたささみを乗せたら塩コショウをする｡
大葉は上の方にくるカンジ｡ -
- 4
下の三角部分と両サイドを折ってから､パタンパタンと巻いていって､
-
- 5
大葉はココ｡
最後の面にくるように調整して｡
上部に余った三角部分に､水を塗ってペタリして巻き終わり｡ -
- 6
すると､表面に大葉がキレイに見えてきます~◎
-
- 7
揚げ油を180℃に熱して､キツネ色に揚げていく｡
重ねず､立てて油を切ったらカラッと揚がりまーす！完成♡
-
- 8
①で､多めにレンチンして余ったささみ｡
ほぐしてレタスと合わせてサラダにしました♪
ゴマだれとポン酢のドレッシングで◎
コツ・ポイント
春巻の皮は､余れば冷凍できるので､ジップロックに入れて冷凍保存してください｡
むしろ､巻き終わった揚げる前の春巻きも冷凍できます◎揚げる時は冷凍のまま揚げてください｡解凍してしまうと､水分が出て油が跳ねるので危険です｡
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