ユズリッチがあう！水茄子の生ハム巻き
くちかーざ @cook_40034746
水茄子は甘さ控えめなリンゴや梨のよう。オリーブ油もよいけれど、ユズリッチにも合います。
このレシピの生い立ち
見た目も味もフルーツなので生ハムメロン風にしました。
ユズリッチがあう！水茄子の生ハム巻き
水茄子は甘さ控えめなリンゴや梨のよう。オリーブ油もよいけれど、ユズリッチにも合います。
このレシピの生い立ち
見た目も味もフルーツなので生ハムメロン風にしました。
作り方
- 1
水茄子の皮をピーラーでむき、１個を６等分に切る。塩水につける。
- 2
水気を切り（キッチンペーパーでしっかりとる）、生ハムを巻く。
- 3
器に盛り付け、YUZURICHを付けながらいただく。
- 4
または藻塩とおリーズオイルを少量回しかけ、お好みで黒胡椒をかける。
- 5
酸味がほしい時はオリーブオイルにバルサミコ酢やレモン汁を加える
コツ・ポイント
お好みのソースでアレンジして下さい。
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