流水でリンゴをしっかり洗い、四つにカットして、芯を取る

写真のように少し皮を残すように皮をむく

いちょう切りに切ってボウルに入れる

よく洗った柚子を写真のように半分に切り、③のリンゴに柚子果汁をかける

絞り終わった柚子の中の房は、すべてはと除く

柚子の皮を細切りにする

鍋の水が沸騰したら、⑦の柚子の皮を鍋に入れ一煮立ちさせる。

一煮立ち下柚子をざるにとり、水気を絞る。
柚子の皮が熱いので、水分を切る時と気を付けてください。

ボウルに入っていたリンゴの中に、柚子が温かいうちに入れる。

⑩の中にグラニュー糖を入れ、全体によく混ぜ合わせる。

全体が混ざったら、ビニール袋に入れ、冷蔵庫で10時間くらい味をなじませれば出来上がりです。

冷蔵庫保存で、２～3日中に食べきるようにしてください。