炊飯器の釜にバターを塗っておきます。

サラダ油をボールに入れて500wのレンジで40秒くらい、ちょっとあったかくなるくらいに温めます。

そこに粉をふるいながら入れて混ぜます。

さらに砂糖の分量の半分を入れて混ぜます。

卵を卵白と黄身に分けて、黄身は3に入れ、卵白は別のボールに入れて一旦冷蔵庫へ。

黄身を入れ混ぜて混ざったら少しずつ牛乳を加えよく混ぜます。

冷蔵庫から卵白の入ったボールを取り出しメレンゲに。ここに砂糖の残り半分を入れてツノが立つくらいによく泡立てます。

3に6のメレンゲを３回くらいに分けて入れ泡を潰さないようにヘラで切るように混ぜます。

7で出来上がった生地を炊飯器の釜に入れ軽く何回かトントン落として大きな泡を抜きます。

炊飯器にセットして調理モードで60分。あとは待つだけ。