カブの葉と沢庵で♪あっという間の箸休め
羊の台所 @cook_40247929
カブの葉を沢庵とさっと炒めて作る、簡単な箸休め
ごま油の風味でご飯に合います！
お肉と一緒に炒めても美味しいですよ〜♪
このレシピの生い立ち
カブの葉で簡単な物を一品作りたかったので…
カブの葉と沢庵で♪あっという間の箸休め
カブの葉を沢庵とさっと炒めて作る、簡単な箸休め
ごま油の風味でご飯に合います！
お肉と一緒に炒めても美味しいですよ〜♪
このレシピの生い立ち
カブの葉で簡単な物を一品作りたかったので…
作り方
- 1
カブの葉は3〜4cmに、沢庵も同じ様な長さに切る
-
- 2
サラダオイルとごま油をひいたフライパンで①を炒める
(葉の歯ごたえを残すならサッと、柔らかくするならちょっと長めに) -
- 3
出汁醤油(白だしや麺つゆでも)をひと回し加えて、サッと混ぜ合わせたら出来上がり！
(沢庵の塩分を考えて入れすぎない様に) -
- 4
器に盛って、炒りゴマをひとつまみ加えていただきます！
-
コツ・ポイント
沢庵の塩分があるので、加える出汁醤油はまず少なめに、味見をしてから調整します。
今回、沢庵を約100g使いましたが、お使いになる沢庵の塩分によって量を調節したら良いかな？と思いました。
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