菜飯（蕪の葉）
柔らかな蕪の葉を炒めて作った、菜飯です。
このレシピの生い立ち
参考レシピ：
【NHKうまい】絶品「かぶ丸ごと定食」和風ポトフ・菜飯・京風ドレッシングのサラダ
作り方
- 1
蕪の葉をサラダ油でさっと炒め、塩、淡口醤油で味を調え、削り節、白ごまを振り混ぜ合わせる。
- 2
炒めた蕪の葉とご飯を混ぜ合わせ、茶碗に盛れば完成。
コツ・ポイント
蕪の葉は軸の部分は細かく刻み、葉の部分は縦・横に細かく刻む。
釜揚げシラを炒めて混ぜても美味しい。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20524382
