とろうま♪豚こまナスのさっぱり甘酢炒め
こまこまごはん @cook_40296598
豚肉の油をナスに吸わせて少ない油でヘルシーに仕上げました。
ナスが口の中でとろけます♪
どんな薬味とも相性抜群です！
このレシピの生い立ち
ナスを大量消費したくて。
夏に余りがちな薬味も一緒に消費できるようなレシピを考えました。
とろうま♪豚こまナスのさっぱり甘酢炒め
豚肉の油をナスに吸わせて少ない油でヘルシーに仕上げました。
ナスが口の中でとろけます♪
どんな薬味とも相性抜群です！
このレシピの生い立ち
ナスを大量消費したくて。
夏に余りがちな薬味も一緒に消費できるようなレシピを考えました。
作り方
- 1
ナスは細切りにし、
豚こま肉は塩コショウをふり片栗粉(大1)をまぶす。 -
- 2
フライパンにサラダ油(小さじ2)を熱し、中火で炒める。
-
- 3
豚肉の色が変わってきたらナスも加える。
豚肉から出る脂を吸わせるように炒める。 -
- 4
ナスがとろとろしてきたら弱火にし、☆(醤油、砂糖、みりん、酢各大1)を加えて煮詰めたら完成！
-
コツ・ポイント
お好みでニンニクや生姜を入れても〇
大葉やミョウガや小ネギなどの薬味ともとっても合います！
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クックREYSZR☆ -
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