つめたい麺で具ぶっかけうどん
ちぃろる♪ @cook_40055730
うどんは飽きないですが、変化も大事！色んなうどんを味わいたくて作りました(^O^)
このレシピの生い立ち
冊子に記載されていたレシピを参考にしてみました。
つめたい麺で具ぶっかけうどん
うどんは飽きないですが、変化も大事！色んなうどんを味わいたくて作りました(^O^)
このレシピの生い立ち
冊子に記載されていたレシピを参考にしてみました。
作り方
- 1
乾麺のうどんをお湯で表示の通りに茹でる
- 2
フライパンに油を熱して、みじん切りしたネギ、生姜を炒め、香り立ってきたら、合挽き肉を加え炒める
- 3
醤油大さじ1、砂糖大さじ1、酒小さじ1、みりん小さじ1をよく混ぜたら、②に加え、汁気を飛ばしながら、さらに炒める
- 4
2倍濃縮の麺つゆ50ccと水300ccとを合わせておく
- 5
茹で上がったうどんをザルに入れて水でよく流したら、ボウルに氷水を用意したところに2〜3分置く
- 6
うどんの水気をよく切り、
うどん、麺つゆ、具材の順で器に盛る - 7
完成です♪
おすすめのトッピング
(みょうが・かいわれ大根・海苔・卵) - 8
今回は、オクラです(^o^)
コツ・ポイント
合挽き肉を使うことで味にコクが出ます！
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