ボウルにキッチンペーパーを敷いたザルを乗せそこへヨーグルトを入れ一晩冷蔵庫で水切りをする。

ゼラチンを水でふやかしておく。
バターは耐熱容器に入れレンジで溶かしておく。

オレオをビニール袋に入れクリームごと叩いて砕き、バターを加えよく揉み型の底に敷き詰めコップの裏で押し固め冷蔵庫で冷やす。

クリームチーズを600wのレンジで10秒ずつ様子見ながら柔らかくする。そこへ砂糖を入れクリーム状になるまで混ぜ合わせる。

④へ水切りヨーグルト、生クリーム、レモン汁を順に加えながらよく混ぜる。

水でふやかしておいたゼラチンをレンジで温めてとかし、⑤へ入れてよく混ぜる。

濾しながら型へ流し込み、数回軽く上から落として空気を抜く。冷蔵庫で固まるまで冷やす。

キウイをざっくりカットして砂糖と一緒にビニールに入れて揉んだり叩いたりして好みの大きさに潰す。