クリームチーズは常温に戻しておきます。

●ゼラチンと水を混ぜとりあえず置いておきます。

オレオクッキーを全てジップロックに入れ、砕きます。その間にバターを300Wで1分程チンして、クッキーと混ぜる。

型に敷き詰め、ラップをして冷蔵庫で冷やし固めます。

常温に戻したクリームチーズをボウルに入れ、グラニュー糖を混ぜます。ザラザラがなくなり滑らかになるまで。

次にヨーグルトを加え頑張って混ぜます。水分の少ない順で混ぜていく感じす。

続いてキンキンに冷やした生クリームを入れ頑張って混ぜます。この時、ちょっとツノがたつぐらいでまで頑張ります。

疲れてきた頃に2工程目で用意した●ゼラチンを300Wで30秒程暖めて、ゼラチンを溶かします。

固まるか固まらないかのタイミングで先程のボウルに入れさらに混ぜます。

最後にレモン汁を加え程よく混ぜればオッケーです。

型を冷蔵庫から取り出し、オレオクッキーの上に先程混ぜたものを流しいれます。この時、あまり気泡が入らないように注意。