零失敗料理，讓你5分鐘上菜，好好吃的家常菜，豆干軟、御釀醬油香、鹹鹹甜甜、很下飯….一碗接一碗。訣竅提示依自己喜歡的牛、羊、雞肉或當令蔬菜皆可食後感想很下飯….一碗接一碗，好好吃！

炒豆干是很家常的一道料理，但是只有炒豆干也有點乏味，剛好冰箱裡有一包蝦皮，於是便將兩者搭配在一起。蝦皮淡淡的蝦味剛剛好，不會搶了豆干的豆香味，而蝦皮若有似無的口感，也很搭配豆干的口感。炒豆干的調味不能缺醬油，這次使用的［龜甲萬御釀醬油］，用量不用多，就達到了色香味俱全的效果。訣竅提示要選擇較軟口感的豆干，原味或五香都可。豆干不加鹽巴，使用醬油來調整鹹度，豆干更易入味看起來也很可口。最後的香菜有畫龍點晴的效果與豆干的搭配非常對味喔。 

簡單快速的家常菜，加一點好醬油--龜甲萬御釀醬油，馬上色香味俱全！訣竅提示我的毛豆是熟冷凍的，所以退冰即可下鍋炒。食後感想辣椒胡椒辣、玉米毛豆甜、肉末鮮只要一匙御釀醬油，它的鹹香甘醇更大大提升這道料理！！讓簡單的家常快炒菜可以簡單調味！開胃下飯！

每年這個時候南部阿姨都會寄自種的有機甜玉米，但寄太多吃不完甜味容易跑掉，所以我都會切下來裝在夾鏈袋中放冷凍，要炒、要煎蛋、要煮湯都好吃，剛好冰箱還有絞肉，炒了ㄧ盤玉米肉末，搭上御釀醬油，又是一個下飯的好料理，澤爸明天的便當菜

毛豆含有豐富的植物蛋白、多種有益的礦物質、維生素及膳食纖維，也有植物肉之稱。搭配上冰箱剩餘的豆干及絞肉一起拌炒，無論是拌飯拌麵或是拿來帶便當，都一樣美味哦！歡迎加入小毓的粉絲頁一起玩料理👇 www.facebook.com/syukitchen

#年度廚藝賞肉末炒豆干味道鹹香且不會死鹹，非常的下飯，不知不覺多扒了一碗飯。撇步:1豆干先熱水燙過切丁。2愛吃辣椒者可多放些。

重口味的一道，超級下飯🤤#金廚獎

可以拌麵，也可以下飯的家常菜。

#營養健康吃#小資料理 #絞肉料理突然想吃肉燥飯，但時間又有點趕就來炒個乾式肉燥～快速又下飯

鮮甜的綠竹筍真是美味..除了燉湯或涼拌沙拉..用炒的也可口喔..訣竅提示分享如何挑選綠竹筍與做出美味的沙拉筍～http://jamie99lin.pixnet.net/blog/post/143449388ZAWA 歐廚寶 鈦讚鍋粉絲專業:https://www.facebook.com/zawa01?fref=ts食後感想好吃的綠竹筍加些豆乾丁、紅蘿蔔、肉末與辣椒快炒，最後灑上我愛的辣味七味粉..刺激一下味蕾吧!Q媽的創意料理日記部落格http://jamie99lin.pixnet.net/blog喜歡料理無國界，歡迎一起來加入"QQ廚房"～https://www.facebook.com/groups/QQcooking/

#好料日記 毛豆與豆乾都是很優的蛋白質，加些肉末、蒜頭就炒成葷的，加些紅蘿蔔、薑末就炒成素的，您喜歡哪一種呢^_^

很好下飯，又簡單