木綿豆腐と卵の味噌漬け
愛乙女☆愛 @cook_40060286
ただ漬けて切るだけのシンプルでとても美味しいお惣菜です。
このレシピの生い立ち
手作り食品を参考にしています。某所でチーズの味噌漬けを食べたらとても美味しかったので、豆腐と茹で卵で作りました。
アプリでひらく作り方
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木綿豆腐はキッチンペーパーに包んで冷蔵庫で一晩水切りして翌朝、新しいキッチンペーパーで包み直します。
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合わせ味噌をタッパーに敷いて、豆腐、皮を剥いた茹で卵を入れて味噌を被せて冷蔵庫で２日位置いて味噌漬けにします。
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取り出して余分な味噌を落として、食べやすく切って大葉を強いたら器に盛付けます。
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コツ・ポイント
茹で卵はＬサイズで8～9分位茹でると丁度い半熟卵が出来上がります。味噌は好みの味噌を混ぜて合わせ味噌にしています。
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