冷やし中華パックアレンジ、辛口坦々風
少しピリ辛、味濃いめ。※上の具材は、昨晩の冷蔵庫余り物
このレシピの生い立ち
暑い夏の日。お昼向け
作り方
- 1
パックの冷やし中華を作る(つゆはまだかけない
- 2
フライパンにごま油をしき、すりおろしニンニクを入れ、弱火で香りを出す
- 3
フライパンにひき肉を入れ、赤い所がなくなるまで、混ぜながらよく炒める。塩コショウで軽く下味をつけておく。
- 4
フライパンにニラを小さく切り入れる
- 5
(味付け)鶏ガラ、食べるラー油、味噌類、オイスターソースを入れ、よく混ぜる
- 6
煮卵、ナスの揚げ浸しや、小松菜、チンゲン菜などお好みで盛る
(分量外/冷蔵庫の残りですみません。) - 7
フライパンに作った肉味噌を麺の上に盛り付け最後にスープを上からかける。
- 8
薬味にお好みでゴマ、シソ、ミョウガなどを散らすとよい
コツ・ポイント
冷蔵庫の残り物+肉味噌でぷち豪華メニュー
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