フレッシュトマトとしらすのオイルパスタ
Haru281019 @cook_40129020
トマトの旨みでしらすの塩気が引き立つパスタ！一度食べたら病みつきすぎて在宅勤務ランチほぼ毎日これです。
このレシピの生い立ち
つわりでどうしてもトマトパスタが食べたくて。しらすを入れてカルシウムをプラス！
フレッシュトマトとしらすのオイルパスタ
トマトの旨みでしらすの塩気が引き立つパスタ！一度食べたら病みつきすぎて在宅勤務ランチほぼ毎日これです。
このレシピの生い立ち
つわりでどうしてもトマトパスタが食べたくて。しらすを入れてカルシウムをプラス！
作り方
- 1
フライパンにオリーブオイルをひき、チューブニンニクを入れ香りを移す。少し色がついたら取り出す。
- 2
そこに角切りにしたフレッシュトマト(今回は青梗菜もイン)、塩胡椒、しらすを入れて炒める。
- 3
お鍋にたっぷりのお湯を沸かし、お塩を適量入れパスタを茹で始める。表示の時間より20秒短めに。
- 4
パスタの茹で汁とお醤油少しで味付け。よーく乳化させる。
- 5
パスタが茹で上がったらささっと混ぜて完成！
- 6
私はしらすと紫蘇が大好きなので最後に追いしらすして、紫蘇を散らしてます。無くてもOK！
コツ・ポイント
茹で汁を乳化させることがポイント！
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