オクラのごま和え

カタギ食品
カタギ食品 @cook_40094087

ごま屋が教える簡単ごま和えレシピです。 オクラの粘り気とすりごまがよく合います。
このレシピの生い立ち
旬の野菜オクラを使ったごま和えレシピを考案しました。

オクラのごま和え

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ごま屋が教える簡単ごま和えレシピです。 オクラの粘り気とすりごまがよく合います。
このレシピの生い立ち
旬の野菜オクラを使ったごま和えレシピを考案しました。
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材料

2人分
  1. オクラ 8本
  2. 味噌 小さじ2弱
  3. 砂糖 小さじ2
  4. みりん 小さじ1
  5. 黒すりごま 大さじ1

作り方

  1. 1

    オクラは塩（分量外）で板ずりをする。

  2. 2

    沸騰した湯に1を入れ、1分程度茹で、水にとる。

  3. 3

    ヘタを切り落とし、食べやすい大きさに切る。

  4. 4

    味噌・砂糖・みりんを合わせ、よく混ぜる。

  5. 5

    4に3を入れ、調味料が絡まったら、黒すりごまを入れ和える。

  6. 6

    今回使用した商品はこちら！

  7. 7

    【直火焙煎すり胡麻黒55g】
    鉄釜直火焙煎の香ばしいごまを粗ずりで仕上げた黒ごま商品です。
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ごまの原料から製品ごまになるまでをしっかり情報管理し、安全でおいしいごまをお届けします。いいことづくしのごまパワーを毎日の食卓に！「白ごま」「黒ごま」「金ごま」等のごまの色の違いと「いりごま」「すりごま」「ねりごま」など加工の違いをうまく使った調理法でおいしいごま料理をご紹介していきます。ホームページ　https://www.katagi.co.jp
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