フィレンツェナスとトマトのグリル
東京西洋野菜研究会 @cook_40224720
ステーキにぴったりにフィレンツェナス。
よく焼いて、食べ応えある贅沢な一皿になります。
このレシピの生い立ち
トマト、ナスのボリュームを活かした、それぞれの旨みを味わえるメニューです。
焼くだけなので難しくない！
フィレンツェナスとトマトのグリル
ステーキにぴったりにフィレンツェナス。
よく焼いて、食べ応えある贅沢な一皿になります。
このレシピの生い立ち
トマト、ナスのボリュームを活かした、それぞれの旨みを味わえるメニューです。
焼くだけなので難しくない！
作り方
- 1
フィレンツェナスは1cmの厚みで輪切りにします。
焼くまで水にさらしておきます -
- 2
油をしいたフライパンで中火で片面1分以上ずつ焼きます。
ひっくり返した時に油を大さじ1杯ほど足してください -
- 3
トマトも1cm程度の厚みで輪切りにします。
強火で両面焼きます。 -
- 4
ベーコンも厚切りで焼きます。
- 5
ナス、トマト、ベーコン、と重ねて、塩胡椒、粉チーズをかけて完成です。
-
- 6
お好みでバジルなどを添えると香りも彩りもよいです
コツ・ポイント
ナスは中火でじっくり、トマトは強火でサッと焼くのがポイントです。
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