茹で卵のポーク巻き焼き
クック7GR0K2☆ @cook_40103415
卵黄の黄色が際立つ一品です。冷めても美味しいので、お弁当にもグッ！
このレシピの生い立ち
生姜焼き以外にも、ポークを楽しみたくて。
茹で卵のポーク巻き焼き
卵黄の黄色が際立つ一品です。冷めても美味しいので、お弁当にもグッ！
このレシピの生い立ち
生姜焼き以外にも、ポークを楽しみたくて。
作り方
- 1
茹で卵を作り始める。
-
- 2
ポーク薄切りを広げて、塩胡椒・小麦粉を振る。小麦粉は、茶こしを使うと振りやすいです。
-
- 3
茹で卵の殻をむき、縦・横・斜めに巻く。
-
- 4
油を敷いたフライパンで、巻終わりを下にしてソテー。くるっと回しながら焼いて、全体に焼き色が付けばOKです。
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- 5
カットしたら、卵黄に塩少々。
切れ味の良いナイフでカットします。ギザギザ付きのナイフなら、より切り易いです。 -
- 6
茹で卵の作り方は、
レシピID：17945612
を、ご参照ください。
コツ・ポイント
茹で卵は半熟を目指します。カット時綺麗です。
ポークは細切れを何枚か貼り合わせて、でも巻けますが、長めの薄切りのほうが剥がれにくいです。
小麦粉を振ることで、糊の役目をします。
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