イワシのグリル ポルトガル風
可愛的羊羊 @cook_40270533
パクチーとガーリックのオリーブオイルをたっぷり使って焼き上げます。バケットを添えてアツアツを！
このレシピの生い立ち
ポルトガルレストランでオーダーしたイワシグリルがとても美味しかったので、お店の方に作り方を教えていただきました。ポルトガルでパクチーを使うなんて始めて知りました。
イワシのグリル ポルトガル風
パクチーとガーリックのオリーブオイルをたっぷり使って焼き上げます。バケットを添えてアツアツを！
このレシピの生い立ち
ポルトガルレストランでオーダーしたイワシグリルがとても美味しかったので、お店の方に作り方を教えていただきました。ポルトガルでパクチーを使うなんて始めて知りました。
作り方
- 1
イワシはさっと水洗いし、キッチンタウパーで水気をとっておく。
- 2
小鍋にオリーブオイルとニンニクのみじん切りを入れ、弱火にかけガーリックオイルを作る。
- 3
耐熱容器にガーリックオイルの半分を入れ、岩塩を振り入れる。
-
- 4
③にイワシを入れ、残りのガーリックオイルを上からかける。パクチーのみじん切りと岩塩を好みの量を振りかける。
-
- 5
200度に温めたオーブンで20～25分焼く。
バケットを添えてアツアツをいただきます。
コツ・ポイント
市販のガーリックオイルがあればそれでオッケーです。パクチーが苦手ならパセリでもいいです。塩は岩塩を使うのがポイントです。パケットの美味しさが増しますよ！
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