米粉DEとり胸肉のサクサク揚げ

ゆずママキッチン @cook_40240570
カラッとサクッとお手軽
このレシピの生い立ち
玉子1個使うと衣の量が増えてしまうので、マヨネーズで加減し易くしてみました。油ハネ防止ネットを購入したので使ってみました。米粉はダマにならないのでお手軽です。
米粉DEとり胸肉のサクサク揚げ
カラッとサクッとお手軽
このレシピの生い立ち
玉子1個使うと衣の量が増えてしまうので、マヨネーズで加減し易くしてみました。油ハネ防止ネットを購入したので使ってみました。米粉はダマにならないのでお手軽です。
作り方
- 1
ボールに米粉とマヨネーズと水をよく混ぜ合わせます。
- 2
❶に塩こしょうして衣にも少しだけ味付けします。お肉にも下味をつけます。
- 3
フライパンで油を温めて衣を潜らせたお肉を揚げます。
- 4
油ハネ防止ネット、おすすめです。
- 5
ひっくり返して両面黄金色になったら出来上がりです。
コツ・ポイント
米粉はダマにならず、サクッとあがります。
薄切りの胸肉を使ったので手間いらす、すぐあがります。揚げ過ぎ注意位です。衣の固さはお水を少しずつ入れて加減して下さい。
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