ホットプレートでつくる!ラムオムライス

アンズコフーズ
アンズコフーズ @cook_40203040

ホットプレートを使って、家族でみんなの分を一気に作りましょう!ハーブソルトの効いたラム肉は、ケチャップライスにぴったり。
このレシピの生い立ち
【レシピ考案:料理家 ぐっち夫婦さん】

このレシピはアンズコフーズ(株)のレシピです。
https://www.anzco.co.jp/recommend/lamb-recipe/

ホットプレートでつくる!ラムオムライス

ホットプレートを使って、家族でみんなの分を一気に作りましょう!ハーブソルトの効いたラム肉は、ケチャップライスにぴったり。
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このレシピはアンズコフーズ(株)のレシピです。
https://www.anzco.co.jp/recommend/lamb-recipe/

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材料

4人分
  1. ラム肉もも肉 250g
  2. 玉ねぎ 1個
  3. にんじん 1/3本
  4. セリ 適量
  5. ごはん 4膳分
  6. ケチャップ 120g
  7. A:酒 大さじ1
  8. A:塩・こしょう 少々
  9. A:ハーブミックス 適量
  10. B:卵 6個
  11. B:牛乳 大さじ2
  12. B:塩・こしょう 適量

作り方

  1. 1

    ラム肉は小さめに切り、【A】をもみこみ下味をつける。
    玉ねぎ、にんじんは粗みじん切りにする

  2. 2

    ホットプレートを高温に熱し、油を入れて、ラム肉を炒めて取り出す

  3. 3

    玉ねぎ、にんじんを入れてしんなりするまで炒め、2のラム肉を合わせる

  4. 4

    ケチャップを加えて水分をとばし、ごはんを加え炒め合わせる

  5. 5

    ホットプレートを低温にし、人数分に分ける。
    あいたところに、【B】の卵液を流し半熟状態で加熱を止める。
    パセリをふる

コツ・ポイント

卵液をケチャップライスに回しかけて、食べてもおいしい一品です。

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「ラム肉って調理するのが難しそう」と思われている方が多いのでは?実はラム肉は洋食・中華はもちろん和食にも合い、栄養も豊富な食卓を豊かにしてくれる食材です。アンズコフーズのキッチンでは、ご家庭で手軽に作れるラムレシピを多数ご紹介!アンズコフーズ株式会社は、ニュージーランドに本社を置く食肉企業です。理想の畜産王国ニュージーランドより、安全・安心なビーフ・ラム肉を日本の食卓にお届けしています。
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