エビのトマトクリームソース
季箱Kibako @cook_40330143
ライムの隠し味がなかなか美味なソースです♪
このレシピの生い立ち
お義母さんにエビを渡され、悩んだ挙句トマトクリームソースにしました。
エビのトマトクリームソース
ライムの隠し味がなかなか美味なソースです♪
このレシピの生い立ち
お義母さんにエビを渡され、悩んだ挙句トマトクリームソースにしました。
作り方
- 1
エビは背わたを取ってキレイに洗っておきましょう。
- 2
玉ねぎはみじん切りにします。
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- 3
ニンニクもみじん切りにします。
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- 4
フライパンにオリーブオイルを入れて、先ずは玉ねぎのみじん切りを炒めます。
- 5
玉ねぎが透明になったらニンニクを入れ更に炒めます。
- 6
そこにエビとmixハーブを入れて弱火で5分ほど炒めます。
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- 7
※今回のエビは茹でてある冷凍エビを使ってますが、生のエビをお使いの場合はもう少し長めに炒めてください。
- 8
トマト缶と水100mlを加え煮込みます。ホールトマトの場合は、写真のように木しゃもじの上で切るとまな板も汚れませんよ♪
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- 9
ペンネをお好みの硬さに茹でます。
- 10
コトコト煮込みつつ、ここでライムを絞り入れチリソース、塩コショウを入れます。
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- 11
最後に生クリームを入れれば出来上がりです♪♪
味見をして塩コショウで味を整えてください。 -
- 12
ちなみに、今回のチリソースはこちらを使用しました。
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コツ・ポイント
ニンニクは焦げやすいので、玉ねぎを先に炒めてから追加してください。
炒める時は弱火でじっくり炒め、煮込む時にやや中火にします。
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